Saturday, 12 August 2017

红萝卜面包

joceline lyn | 13:03:00 |



红萝卜面包

材料:

日本高筋面包 280克
小麦胚芽 50克
红萝卜粉 20克
鲜奶 160克
鸡蛋 1个 (60克)
赤砂糖 40克
海盐 2克
牛油 20克
即溶酵母 6克

表面:鲜奶(少许)、芝麻粒(适量)


【做法】

1)把面团材料混合均匀,放入面包机搅拌30分钟。搅拌成有弹性的面团。
2)将面团取出后,把面团搓圆。放在容器里。表层喷上少许的清水。放置休息1小时。
3)把面团平均分成2份。搓圆后放置5分钟再将小面团搓长。
用木棍把面团排气。
4)然后卷起,整形后把收口往下捏好。把面团放在烤盘上,等待最后的发酵约45分钟。
5)用刀片在面团表层轻轻隔开线条。抹上少许的鲜奶,撒上适量的芝麻粒。
6)送入预热后的烤箱,以180度烘烤大约25分钟至表层变得金黄色即可取出烤箱。
7)将面包放在铁架上待凉后再切片享用。


面包切片后,抹上美乃芝,再撒上自己喜爱的材料,
也可烤出香喷喷的迷你披萨。这也是家里小朋友的最爱哦!




祝福 ~ 周末愉快!















4 comments:

  1. 我很久没上帖,今天上帖后才发现Aunty Young、你、我,不约而同用了萝卜做蛋糕和面包。。。很巧啊~
    你准备的餐点很丰盛,看到我猛吞口水。

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