Tuesday, 6 September 2016

可可月饼(免烘烤)

joceline | 17:44:00 |




 忙碌的生活里 ,选择了免烘烤做法的月饼。
简易得来又好吃呢!


 可可月饼(免烘烤)

12 x 70克 心形小月饼

饼皮材料:

大燕麦(搅成燕麦粉)120克
可可风味粉 60克
原味五谷粉 60克
橄榄油 1汤匙
滚水 100克

馅料:

低糖莲蓉 500克
果仁 适量(稍微切碎)

【 做法 】

1)大燕麦(Oat)用搅拌器搅成燕麦粉。加入五谷粉、可可风味粉混合均匀。
2)加入橄榄油,再加入滚水搅拌成均匀和有弹性的可可面团。平均分成12份。
3)莲蓉加入适量的果仁弄均匀后,分成12份,搓圆。
4)可可团压扁,包入一份莲蓉馅料,放入模型里打印出即可享用。

小小分享:月饼封密关紧藏冰箱可以2-3天的。鼓励现做现吃,果仁和饼皮的口感会更好。


可可风味粉、五谷粉可以在慈济静思书轩买到。











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