忙碌的生活里 ，选择了免烘烤做法的月饼。
简易得来又好吃呢！
可可月饼（免烘烤）
12 x 70克 心形小月饼
饼皮材料：
大燕麦（搅成燕麦粉）120克
可可风味粉 60克
原味五谷粉 60克
橄榄油 1汤匙
滚水 100克
馅料：
低糖莲蓉 500克
果仁 适量（稍微切碎）
【 做法 】
1）大燕麦（Oat）用搅拌器搅成燕麦粉。加入五谷粉、可可风味粉混合均匀。
2）加入橄榄油，再加入滚水搅拌成均匀和有弹性的可可面团。平均分成12份。
3）莲蓉加入适量的果仁弄均匀后，分成12份，搓圆。
4）可可团压扁，包入一份莲蓉馅料，放入模型里打印出即可享用。
小小分享：月饼封密关紧藏冰箱可以2-3天的。鼓励现做现吃，果仁和饼皮的口感会更好。
可可风味粉、五谷粉可以在慈济静思书轩买到。
