Tuesday, 23 August 2016

马铃薯咖哩面包(一次发酵面团)

joceline lyn | 23:59:00 |


时间不够用的时候,一次发酵法的面团真是非常实用。
出来的面包依然是软软的哦!



 马铃薯咖哩面包(一次发酵面团)

材料:

高筋面粉 300克
鲜奶 150克
全蛋 1颗(50克)
赤砂糖 30克
海盐 2克
酵母 5克
牛油 30克


【 做法 】



1)把所有材料放入面包搅拌机里自动开始搅拌面团。

2)25分钟面团打好后。取出搓长,平均分割12份。
3)小面团搓圆后,放置休息10分钟。
4)然后把小面团整平后,包入适量的马铃薯咖哩馅料。
5)然后摆放在铺了烤纸的烤盘里。 等待最后的发酵双倍大。时间大约30-40分钟左右。
6)把烤模送入预热后的烤箱,以180度烘烤大约25分钟或至表层变得金黄色即可。
7)面包烘好后,取出烤箱。立刻在表层抹上一层牛油即可。
8)面包放在铁架上,待凉后即可享用。




热腾腾出炉的面包是脆硬的。涂了牛油后,面包放在晒网上待凉后就会慢慢变软了。



马铃薯咖哩馅料:

马铃薯 3大个、大葱 2个、咖哩叶 2颗、咖哩料理粉 或 香料 (适量)、素香松、清水(少许或适量)

调味:番茄酱或辣椒酱、盐和糖少许或适量即可


** 马铃薯去皮切丁 、大葱切小片。先把咖哩叶和咖哩香料炒香。然后加入马铃薯炒拌。再加入酥香松。加入适量的调味炒拌。加入适量的清水,炒至马铃薯松软或浓稠即可。**


























3 comments:

  1. 早安! 面包发得很饱满,馅也满满的。 可以到你家吃早餐吗?

    ReplyDelete
  2. 无论是刚出炉还是之后抹上牛油,我都觉得圆圆的面包哈可爱,很想咬一口

    ReplyDelete
  3. 请问什么是酥香松?

    ReplyDelete
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...