咸蛋焦糖乳酪蛋糕（Salted Caramel Cheese Cake）

偶尔放纵一下 。。。“ 想瘦” 真的不容易！

 

绿茶曲奇（Green Tea Cookies）

时间过得特快，2021接近尾声，

祝福大家圣诞节快乐。大家平安喜乐。

 

蓝花双色馒头

 

小猪汤圆（芝麻红豆馅料）

冬至大如年，人间小团圆。

祝福人人平安健康。

彩绘蛋糕卷（Deco Roll Cakes）

丢回行管令生活里的小作… 彩绘蛋糕卷。

 

抹茶汉堡（Matcha Burger）

不管雨天、晴天、白天还是黑天。。。

家有汉堡，宝宝们吃饱饱、开心笑饱饱。

老娘心情自然好！

抹茶面包

材料：

老面100克、牛奶200克、抹茶粉1.5汤匙、

高筋面粉300克、细砂糖30克、

盐1/2茶匙、牛油20克、酵母2克

表层：奶液、芝麻粒

汉堡夹心：随个人口味搭配（蔬菜沙拉、芝司片、beyond meat 汉堡夹心）

 

草莓芝司挞

疫情下的星期天，

自家来个简易下午茶感觉也是很不错的。

依然是旧食谱。就是馅里加了少许草莓果酱再加芝司。

表层加了新鲜草莓粒可加分了！

 

香蕉斑马条纹蛋糕（Banana Zebra Cake ）

香蕉斑马条纹蛋糕

材料：一 8寸脱底烤盘

蛋黄5个、盐1/4茶匙、玉米油40克、

香蕉泥200克、低筋面粉110克、无糖巧克力粉15克

蛋白5个、柠檬汁1/3茶匙、细砂糖60克

【做法】

1）香蕉打成泥，面粉过筛备用。

2）一容器里，蛋黄、盐、油混合均匀。加入香蕉泥、面粉搅拌成均匀的面糊。然后分成2份。

3）一份加入巧克力粉混合成均匀的巧克力面糊。一份即是原味。

4）蛋白加入柠檬汁打发，分次加入细砂糖打至湿性发泡。

5）将蛋白霜分成2份，分别拌入2份面糊里混合均匀。

6）用2个勺子分别将面糊交替舀入烤盘中间至面糊用完。敲出气泡。

7）放入预热后的烤箱，以160-170烘烤大约45分钟至表层金黄色或熟透即可。

8）蛋糕取出烤箱后倒扣在网架上待凉后脱模切开享用。

 

万圣节南瓜莲蓉包

刷刷仪式感，应景的小包点。

 

南瓜汉堡

 这一天来个大大个的南瓜无肉汉堡，太有满足感了！

老面三色吐司

吐司切片，自然的卷纹。心情感觉特别好。

 

班兰千层蛋糕（Pandan Layer Cake）

我是斑兰铁粉😄😁。

斑兰戚风+班兰燕菜 够忠实了吧。

 

牛油曲奇饼干（Butter Cookies)

 牛油曲奇饼干（Butter Cookies）

牛油100gm、糖粉30gm、蛋液30gm、

vanilla香草精1/3茶匙、玉米粉40克、面粉100克

全麦吐司 + 三明治

 

全麦吐司

材料：

高筋面粉220克、全麦面粉80克、老面80克、牛奶20克、细砂糖40克、盐 5克、酵母粉3克、牛油20克

三明治馅料：可自选喜爱的材料 

例如：马铃薯煎饼、鸡蛋、芝士片、蔬菜沙拉

【吐司做法】

1）面团打至光滑后盖好放置休面发酵30分钟

2）用擀面棍把面团擀平排气后整形放入吐司模里。

3）等待第二次发酵大约40分钟或发酵至7分满。

4）送入预热后的烤箱以170度烘烤大约35分钟或至表层变得金黄色。

5）取出吐司脱模后表层涂上一层牛油放在网架上待凉后才切片。

6）切片吐司涂上美乃滋或配酱。然后加入馅料双合整形包好，中间切开成三明治即可享用。