也许就是气候太热情了。就连昨天才买回来的香蕉，
今天外皮就说开始发黑。香蕉都熟透了。
最快的解决方法就是把它搅入面糊里一起消化掉😄。
春节过后，娘子‘勤劳’的一天。连续开炉，烘烤3个香蕉戚风。
香蕉戚风蛋糕（Banana Chiffon Cake）
材料:- 7寸活性圆模
蛋黄 4个
细砂糖 20克
盐 1/3茶匙
米糠油 50克
鲜奶 1汤匙
香蕉泥 120克
低筋面粉 80克
巧克力粉1汤匙 + 热水2汤匙
蛋白 4个
柠檬汁 1/2茶匙
细砂糖 50克
【做法】
1）巧克力粉加入热水搅拌均匀备用。烤箱预热备用。
2）蛋黄放入1容器里。加入细砂糖、盐轻搅拌均匀。
3）倒入油拌匀。加入鲜奶、香蕉泥搅拌均匀。
4）筛入低筋面粉混合均匀。把容器里的蛋黄香蕉面糊分成2份。
5）1份倒入做法（1） 的巧克力酱搅拌成均匀的巧克力香蕉面糊。
6）蛋白加入柠檬汁打发，分次加入细砂糖打至发泡。
7）蛋白霜分成2份，各分开混合在蛋黄面糊里。
8）舀出1勺巧克力面糊陷入圆模中间。再舀1勺原色面糊陷入巧克力面糊中间。就是重复的步骤完成。
9）送入烤箱以170度烘烤大约45分钟或表层变得金黄色即可。
10）蛋糕取出烤箱倒扣晒网上待凉后才脱模
小小分享：圆模不必铺纸，可以直接将面糊陷入模型了烘烤。活性模型方便脱模。
