菠萝面包（Bolo Bau）

菠萝面包（Bolo Bau）

参考份量大约：11个

材料：汤种 一 高筋面粉 20克 、清水 80克

面团：高筋面粉 250克、汤种 50克、牛奶 150克、

盐 2克、细砂糖 30克、牛油 20克、酵母粉 3克

酥皮面团：

牛油 60克、糖粉 30克、鸡蛋 1个、低筋面粉 150克

 

蒸南瓜馒头（长颈鹿造型）

 期盼、等待是什么样的心情？默默无言。。。

 等啊等！颈项都长了。。

紫薯菜包（Purple Sweet Potato Steamed Buns)

紫薯菜包

材料：

紫薯泥 80克、清水 150克、细砂糖 30克、盐 1克、

干酵母粉 3克、 玉米油 20克、面粉 300克

表层：涂抹清水、粘一层薄薄的紫薯粉

馅料：沙葛加蛋丝

 

咖喱面包（Curry Buns）

加点小装饰的面包带给小朋友另一种喜悦。

 

菠菜汉堡面包（Spinach Burger Buns)

菠菜汉堡面包（Spinach Burger Buns）

材料：高筋面粉 300克、蜂蜜 1汤匙、

牛奶 150克、菠菜汁 50克、细砂糖 20克、

盐 1克、牛油 20克、干酵母粉 3克

表层：涂抹牛奶、撒上白芝麻粒

 

紫薯戚风（Purple Sweet Potato Chiffon)

偶尔将戚风蛋糕“开刀”效果也不错的。。。

飓风蛋糕卷(Hurricane Swiss Roll)

飓风蛋糕 11”x8”

材料：

蛋黄3个、盐 1/3 茶匙、玉米油20克、牛奶70克、

低筋面粉 70克、竹炭粉 1茶匙

蛋白3个、柠檬汁1/2茶匙、细砂糖30克

夹心馅料：

鲜奶油 80克、草莓 8粒