黑芝麻包子（Black Sesame Steamed Buns）

 

南瓜馒头（Pumpkin Steamed Buns）

南瓜馒头

材料：

南瓜泥100克、牛奶100克、细砂糖40克、盐1克、

面粉 400克、酵母粉3克、玉米油20克

巧克力吐司（Chocolate Toast）

今天的吐司🍞换了口味也换了吃法。表层加上香蕉🍌、撒上少许pizza cheese和杏仁片。烘烤大约8分钟即可。

 

法棍面包（Baguette）

法棍面包+蒜香面包，简易做法又好吃。

桔子北海道戚风杯（Calamansi Lime Hokkaido Chiffon Cupcakes）

桔子北海道戚风杯

份量：约9杯

材料：AA蛋黄3个、玉米油20克、桔子汁40克、

桔子皮屑1茶匙、低筋面粉50克

AA蛋白3个、柠檬汁1/2茶匙、细砂糖40克

馅料：淡奶油200克+糖粉1茶匙（奶油打发）

表层装饰：糖粉少许（撒面）

做法：

1）戚风蛋糕体做法。将面糊倒入杯子8分满。

2）送入预热后的烤箱，150C 烘烤25分钟或表层金黄色至熟透即可。

3）取出小蛋糕待凉备用。奶油打发放入挤花袋里把奶油挤入蛋糕中间至膨胀起来。

4）表层装饰后放入冰箱冷藏后才享用。

 

柳叶包子（咖喱竹笋馅）

学会和生活握手言和，生活中还有很多小确幸等着我们去发现和享受。。。

 

樱花蛋糕卷（Sakura Swiss Roll）

这一天马国单日确诊人数“一三还有一三高”，

出国赏樱的日子遥遥无期啊！

樱花蛋糕卷（Sakura Swiss Roll）

材料：11” x 8”

蛋黄 3个、玉米油 20gm、牛奶70克、

vanilla香草精1/3茶匙、低筋面粉 70克、盐渍樱花干

蛋白 3个、柠檬汁 1/2茶匙、赤砂糖 40克

夹心馅料：打发淡奶油 100克、草莓 6-7颗

【做法】

1）烤箱预热备用。烤盘铺纸备用。用纸巾把浸泡后的樱花吸干水份。将樱花铺在纸上。

2）以戚风蛋糕的做法准备蛋糕体。130-140度烘烤25分钟至表层出现金黄色。

3）蛋糕取出倒扣在网架上，趁热将烤纸取掉待凉备用。

4）淡奶油打发后涂面，在蛋糕前段放上一排草莓。尾端斜刀切大约2cm宽度以变蛋糕卷收口工整。

5）蛋糕卷包好，放入冰箱冷藏3小时让蛋糕卷定型后切开享用。

 

香酥蓝莓满芬（Blubbery Crumble Muffins)

Blueberry 🫐 Crumble Muffins 香酥蓝莓满芬蛋糕

因为有曾经，所以有回忆。

因为曾尝试，所以会回味。

那些年部落格烘焙发烧友曾经追随过的味道，您有怀念吗？😁😄

华夫饼（Waffles)

家里小朋友说没得出去逛shopping mall，在家里自己烤个waffles也是很不错。。。

寿桃包子