Wednesday, 1 November 2017

南瓜豆蓉面包

joceline | 06:18:00 | |


小朋友在倒数万圣节的到来。
这一天还会要求万圣节造型点心。
啊!果然是这个时代的孩子。
娘子还是近年才知道这一个西方国家的传统节日呢!嘻 。。

抱歉了娘子不会做‘魔鬼脸’造型点心。
和小朋友商量后只好用【南瓜面包】来安抚。总算过关!



南瓜豆蓉面包

分量:14个

材料:

日本高筋面粉 300克
南瓜泥 100克
鸡蛋 1个 (60克)
鲜奶 50克
赤砂糖 40克
盐 2克
牛油 20克
即溶酵母 5克


【做法】

1)将所有面团材料放入面包机搅拌。面团打至30分钟。
2)面团完成后,取出放置休息松弛发酵40分钟。
3)2次排气杆卷。然后将面团平均分成14份小面团。
4)杆卷排气,将各小面团搓圆杆平包入适量的咸豆蓉馅料。
5)搓圆收口往下弄成南瓜造型。放在铺了纸的烤盘上。造型制造可以参考:这里
6)放置等待发酵大约45-50分钟。
7)送入预热后的烤箱170°度烘烤20-25分钟或表层有少许金黄色即可。
(温度和时间依据个人烤箱调整)
8)面包出炉后,把面包移放在晒网上待凉转柔即可装饰。




Enjoy!



























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