Tuesday 4 September 2018

长颈鹿土司(Giraffe Toast)


勤奋的人总会按时起床,乐观的人总是充满希望。
努力的人总能超越梦想,正能量满满的人总会自带光芒。




  长颈鹿吐司(Giraffe Toast)
参考分量:12量带盖吐司盒 - 1个

材料:
可可面团 
高筋面粉 180克
无糖可可粉 15克
鲜奶 100克
蛋液 30克
赤砂糖 20克
盐 2克
牛油 20克
酵母 4克
原为白色面团
高筋面粉 80克
鲜奶 40克
蛋液 15克
糖 5克
牛油 10克
酵母 2克

 【做法】
1)将所有可可面团的材料放入面包搅拌机里用自动按钮打面团大约30分钟。
2)同时,就用手搓面团方式把白色面团揉好。可可面团和白色原味搓圆放置休面15分钟。
3)把2色面团个分成8份。大约大小即可。无需平均分量。
4)先把分出来的小可可面团,排气后搓长。再将白色小面团排气,搓长杆平。
5)把可可面团用白色面团包起来。放入烤模里。3/2/3的排放。
6)同样步骤将所有面团整形好后,放置发酵约45分钟。
大概发酵7分满时,将吐司盖子关上。
7)送入预热后的烤箱,以200度烘烤大约30分钟。
8)吐司烘好后,取出烤箱,脱模后把吐司放在晒网上待凉后才切开享用。









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