番薯吐司 / 三明治

蜕变是美好的。。。番薯吐司➡️料多多三明治。

 

南瓜莲蓉包子（Pumpkin Lotus Seed Paste Steamed Buns）

准备给小朋友带去学校的小点心。

 

竹炭南瓜蛋糕

祝福宝贝生日快乐。。健康平安。。

 

素鸡饭（Vegetarian Chicken Rice）

水粿（Chwee Kuih）

虽然蒸出来只是白白淡淡的米糕，但加入了香油菜圃、辣椒、椰糖浆。。。简直是绝配！😜

Chwee Kuih（水粿）

材料： 

粘米粉 150克

木薯粉 3汤匙

清水 600克

盐 少许

碱水 1/2茶匙

油 2汤匙

配料：

油 2汤匙

甜菜脯碎 150克 

葱末，蒜末 1-2汤匙

马六甲椰糖 适量 

清水 3-4汤匙或适量

 

** 烧热锅，放油，把葱末、蒜末爆香，然后下入甜菜脯碎一起烤香炒，加入椰糖或自行调味，小火焖香即可**

 

【做法 】

1） 把所有材料放入容器里搅拌均匀。然后过滤。

2）用小火煮至稍微浓稠。

3）小碗放入蒸锅里蒸热。然后把煮好的米浆倒入小碗里7-8分满。

3）用中小火把糕蒸至25分钟或至熟即可。

4）待凉后，把糕取出小碗，淋上糖浆菜圃一起享用。

黑糖红枣馒头

红糖红枣馒头

材料：

中筋面粉 200克

红糖 40克

开水 130克

油 1/2 汤匙

酵母粉 2克

红枣 50克（去籽，枣切碎）

 

咖啡店面包（Kopitiam Milk Buns）

            咖啡店面包（Kopitiam Milk Buns）

分量：1x9寸方模 + 1x7寸方模

（面团平均分割25份～9寸模16粒 @ 7寸模9粒）

材料：

日本高筋面粉 400克

全麦面粉 100克

牛奶 300克

鸡蛋 1个

盐 1/2茶匙

细砂糖 50克

牛油 50克

酵母 7克