万圣节竹炭饼干（Halloween Charcoal Cookies）

 万圣节竹炭饼干（Halloween Charcoal Cookies）

材料：

牛油 50克

糖粉30克

蛋液 20克

低筋面粉100克

竹炭粉 3克

【做法】

1）牛油室温下软化。粉类过筛备用。

2）牛油和糖粉打发，然会加入蛋液打至均匀。

3）倒入粉类混合成均匀的面团。用保鲜纸包好，冷藏1小时。

4）取出面团压平，约3-4mm左右，用适合的模型压出形状摆放在烤盘上。

5）预热烤箱后，以160度烘烤大约15-18分钟即可。

万圣节芝司蛋糕（Halloween Cheese Cake）

时间快得好快好快 。。又是10月的尾声了。

万圣节是西方的传统节日。前一夜10月31日是节日最热闹的时刻。

为庆祝万圣节的来临，小朋友们会装扮成各种可爱的鬼怪去敲邻家的门获取糖果。

之所以把万圣节前夜（Halloween）翻译为【万圣节】。

“小黄鸡”南瓜排包（Pumpkin Buns）

无论何时都不要考虑别人用什么样的眼光去看待，

更不要在心底对别人有所依赖，站在尘世的大地上，

每一个人，每一个事物，都有自己存在的价值和位置。

小黄鸡南瓜排包（Pumpkin Buns）

分量：9’x9’正方烤模

材料：

高筋面粉 300克

南瓜泥 60克

鲜奶 140克

细砂糖 30克

盐 2克

即溶酵母 4克

牛油 30克

装饰：黑巧克力浆+少许的热水搅拌均匀成浆 

芝司片 1片

【做法】

1）所有南瓜面团材料倒入面包机里搅拌大约30分钟。取出休面10分钟。

2）将面团平均分割成16份。然后排气搓圆放在铺了纸的烤模里。

3）整理好的面团放置发酵大约45分钟。

4）送入预热后的烤箱，以150-160度烘烤大约30分钟至面包熟透即可。

5）等待完全凉后，加以装饰即可。用毛笔粘上黑巧克力浆画五官装饰即可。

小小叮咛：如果担心面包烤得太焦色，可以烘烤大约8-10分钟后，用锡纸盖在面包上，再继续烘烤。

Happy Sunday！

吉蒂猫白馒头（Hello Kitty Steamed Buns）

厨房乐做记录 ~ 吉蒂猫白馒头 —— 食谱参考：这里

松软好吃 ~ 香蕉蛋糕（Banana Cake）

生活中，会有这样的感觉。

有些人，一接触就觉得这人特别有趣，

从对方那里能感知到这个世界的‘新鲜和精彩’，

见了一面之后就想和对方成为朋友。

有趣，社交中的一把神器。它的影响力事无法想象的。

‘有趣’的人，总会有一、两个痴迷的兴趣爱好。

长期坚持自己兴趣爱好者，也终究成为‘有趣’的人。

 香蕉蛋糕（Banana Cake）

材料：

牛油 200克

赤砂糖 80 克

盐 1克

鸡蛋 100克（约2个）

熟透香蕉泥 360克

自发面粉 220克

苏打粉 1/4茶匙

表层：核桃100克（稍微切碎）

【做法】

1）香蕉压成泥备用。自发面粉和苏打粉混合过筛。

烤箱预热备用。长形烤模铺纸备用。

2）牛油软化后加入，加入赤砂糖打发均匀。

3）分次加入鸡蛋液搅拌均匀。或者蛋液和自发面粉类交替加入混合均匀。

4）最后拌入香蕉泥混合均匀。然后将面糊倒入烤模里7分满。

表层撒入适量的核桃碎。

5）送入预热后的烤箱，170度烘烤45分钟或熟透即可。

万圣节巧克力小蛋糕（Halloween Chocolate Cakes）

万圣节这西方节日，娘子也上来凑凑热闹。。。。。。

白馒头食谱可以参考之前的。

万圣节巧克力小蛋糕

参考分量：8个

材料：

鸡蛋 1个

赤砂糖20克

溶化牛油 30克

butter milk 50克

自发面粉 50克

巧克力粉 15克

巧克力淋面：巧克力块 30克 + UHT鲜奶油 20克

表层：巧克力米（适量）+ 眼睛糖果 + 水滴形白巧克力豆（牙齿）

【做法】

1）鸡蛋轻打散后，加入赤砂糖、butter milk & 溶化牛油拌匀。

2）筛入自发面粉&巧克力粉，然后用打蛋器搅拌均匀。

3）倒入8洞半圆形烤模里8分满。

4）预热烤箱后，以160度烘烤大约25分钟至熟透即可。

5）取出放在晒网上待凉后，淋上一层的巧克力浆。

6）粘上一层巧克力米，加上装饰即可。

7）可以放入冰箱15分钟定形了享用。

Enjoy！

南瓜馒头（Steamed Pumpkin Buns）

很喜欢这句话：世界可能不完美，但善意一直是最好的体面。

善意保留了我们心底的美好给困境中的人们带来温暖！

最近几天的气候都是凉凉的。

周末下午来个蒸馒头，热乎乎地。也可以暖一暖！

Enjoy！