纽约芝司蛋糕（New York Cheesecake)

纽约芝士蛋糕～没有繁复装饰，只有纯粹的醇厚与温柔。

切一块，配一杯黑咖啡，让时光慢下来，

感受芝士与奶香的温柔相拥。

纽约芝司蛋糕 (New York Cheesecake)

模型 ：7寸

材料（底部）：消化饼干 150gm（弄碎），

牛油 50gm（溶化）*饼干碎和溶化牛油一起混合后放入模具里压平放入冰箱里备用*

材料（芝司部份）：芝司奶油（cream cheese）400gm，

细砂糖 80gm，yogurt 150gm，鸡蛋 2个，低筋面粉 2汤匙，柠檬汁 1/2茶匙，柠檬皮屑 1个，蓝莓粒 125gm （选择性）

做法：

1）软化芝司和糖搅拌顺滑。加入yogurt+鸡蛋拌均匀。

2）拌入面粉、柠檬汁、柠檬皮屑混合均匀的面糊。

3）蓝莓粒粘粉后加入。

4）倒入铺了烤纸的模具。150度烘烤60分钟。

5）冷且后，放入冰箱定型后切片使用。