Butter . Flour & Me 爱的心灵之约
Thursday 12 September 2019
“黑珍珠”巧克力月饼(Chocolate Mooncakes)
同一个中秋,同一个家。
月动心情,同一月饼,同一世界,
共度“家”节人月两圆。
Wednesday 11 September 2019
迷你冰皮月饼(Snow Skin Mooncakes)
马卡龙色彩。。点缀生活。
迷你饼皮月饼
材料:
清水 100克
白油 20克
班兰叶 2片(打结)
Red Man冰皮预拌粉 200克
馅料:莲蓉 + 瓜子
小小记录:皮12克 / 馅料 15克
【做法】
1)一小锅放入白油、
班兰叶和清水慢火煮溶。待凉。
2)冲入冰皮预拌粉搅拌均匀搓成团。(不许过度搓,面团有Q即可)
3)取出面团分出3小份,个染上天然色素备用。
4)冰皮分成小份搓圆,包入馅料收口搓圆。压出樱花模型。
5)把捏好的冰皮月饼放入冰箱几个小时候再取出享用。
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