也迟了,不想太多。就选了巧克力口味的蛋糕给他们吧!
娘子不曾做过巧克力相思蛋糕,所以就趁机挑战了。
食谱取自:Jane's Corner
材料:
蛋黄 - 100克 (大约5个蛋黄)
粟米油 - 50克
鲜奶 - 50克 (加温)
黑巧克力块 - 20克 (加入加温后的鲜奶里搅拌溶化)
低筋面粉 - 45克
无糖巧克力粉 - 10克
蛋白 - 150克(大约4个蛋)
细砂糖 - 60克
1。蛋黄、粟米油、鲜奶巧克力浆用打蛋器搅拌均匀。
2。筛入低筋面粉和巧克力粉再搅拌至滑,放一边备用。
3。蛋白打发,分次加入细砂糖打至起泡不跌。(约2分钟)
4。最后把蛋黄糊和蛋白霜混合至均匀。(像戚风蛋糕的混合法)
5。将面糊倒入6寸的方模里,把空气敲出。 放入预热后的烤 箱里,
于蒸烤法170C ,烘烤60分钟或至熟便可。
5。将面糊倒入6寸的方模里,把空气敲出。 放入预热后的烤 箱里,
于蒸烤法170C ,烘烤60分钟或至熟便可。
6。蛋糕烘好后,立刻取出,倒扣待凉后才切开享用。
小小记录:每个人的烤箱都不一样,所以温度当然个有不同。
娘子也许把蛋糕烘久了一些,蛋糕觉得不那么的湿润。
娘子还会再战巧克力相思蛋糕。有待进步。