行动管制令呆在家里的日子，生活不算精彩。
也许在烘焙里，可加点心思为蛋糕增添一些色彩。
车达芝司蛋糕（Cheddar Cheese Cake）
参考分量：7寸圆模 x 2个
材料：
车达芝司片 12片
鲜奶 140克
牛油 140克
AA蛋黄 8个
低筋面粉 100克
AA蛋白 8个
柠檬汁 1茶匙
细砂糖 120克
竹炭粉 1茶匙
【做法】
1）车达芝司片斯碎、鲜奶、牛油一起加入一小锅， 隔水煮溶至顺滑。可以过滤一遍。2）蛋黄轻易打散，把做法（2）的芝司糊加入搅拌均匀。3）加入低筋面粉拌成均匀顺滑的芝司面糊。4）蛋白霜加入柠檬汁打起，分次加入细砂糖打至发泡。5）将蛋白霜分次拌入做法（4）的乳酪面糊里，用刮刀混合搅拌均匀。6）把面糊分成2份，1份为原味。一份加入竹炭粉混合成灰色面糊。7）用大汤匙把原味面糊（1大匙）舀入做法（1）的烤盘中间。再舀入灰色面糊，接着原味面糊。一直把面糊重叠舀入至面糊舀完为止。8）将气泡敲出。放入一个装了热水的烤盘上。9）160度以水浴法烘烤大约60-75分钟或熟透即可。10）蛋糕取出烤箱，脱模把纸撕掉后将蛋糕放在网架上待凉后才切开享用。
