好久了没有捏叶柳形包子。依然拿捏不好发酵时间和面团的柔软度。有待进步。
叶柳沙葛包子
材料：
冷牛奶 100克
斑兰汁 100克
（5片叶搅成斑兰汁）
细砂糖 40克
盐 1/3茶匙
即溶酵母 3克
发粉 1/2茶匙
玉米油 20克
包粉 300克
内馅 ： 清炒沙葛
【做法】
1）冷鲜奶、斑兰汁倒入容器里，加入糖、盐、酵母粉搅拌均匀。
2）加入粉类，油混合均匀，取出面团放在桌面上搓成均匀光滑的面团。
3）面团平均分割12份。搓圆后休息10分钟。
4）用木棍排气杆平后搓圆再压平。包入馅料，整形好后放在一片纸上。
5）包好的包子放置休息等待最后的发酵大约30分钟。
6）蒸锅加入清水，放入包子。冷水蒸起15分钟即可。
7）蒸好后，熄火。5分钟后才把盖开起取出包子。
