人生，心灵富有最重要。
对于物质欲望，即使拥有再多，也会觉得不够。
反之，物质生活平凡，并不影响心灵的充实。
知足而能自在付出，就是真正的“富有”了。
车达芝司蛋糕 （Cheddar Cheese Cake）
食谱参考 ： Alex Goh 烘焙密码
材料：
（8寸圆模 - 1个）
Cheddar Cheese （芝司片） 5片 （约125克）
牛油 40克
鲜奶 125 克
低筋面粉 35克
玉米粉 15克
AA蛋黄 3个
AA蛋白 3个
赤砂糖 70克
柠檬汁 少许
【 做法 】
1）把芝士片、鲜奶、牛油一起隔水煮溶。
2）加入低筋面粉和玉米粉拌均匀。再拌入蛋黄。
3）蛋白加入柠檬汁打发，再分次加入糖打发至湿性发泡。
4）将蛋白霜拌入蛋黄面糊里至均匀。
5）把芝司面糊倒入烤模里，以水浴烘烤法，160度烘烤大约60分钟至表层变得金黄色或熟透即可。
6）取出烤箱后，倒扣待凉后才脱模。
Enjoy！
