咖哩肠粉

原来简单的材料也可以蒸出滑嫩好吃的肠粉。

咖哩肠粉

材料：

粘米粉 60克

玉米粉 10克

澄粉 20克

盐 1/2茶匙

油 20克

清水 260-300克

【做法】

1）把所有材料混合搅拌均匀。将米浆过滤一遍。

2）蒸锅开滚，蒸盘加热。把适量的米浆舀入蒸盘里弄平。

关盖以中火蒸大约2-3分钟至熟透即可。

3）用平面刮板将肠粉刮起，慢慢卷起取出蒸盘。

4）撒上芝麻粒、油葱、酱汁或咖哩即可享用。