材料：一 8寸脱底烤盘
蛋黄5个、盐1/4茶匙、玉米油40克、
香蕉泥200克、低筋面粉110克、无糖巧克力粉15克
蛋白5个、柠檬汁1/3茶匙、细砂糖60克
【做法】
1）香蕉打成泥，面粉过筛备用。
2）一容器里，蛋黄、盐、油混合均匀。加入香蕉泥、面粉搅拌成均匀的面糊。然后分成2份。
3）一份加入巧克力粉混合成均匀的巧克力面糊。一份即是原味。
4）蛋白加入柠檬汁打发，分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5）将蛋白霜分成2份，分别拌入2份面糊里混合均匀。
6）用2个勺子分别将面糊交替舀入烤盘中间至面糊用完。敲出气泡。
7）放入预热后的烤箱，以160-170烘烤大约45分钟至表层金黄色或熟透即可。
8）蛋糕取出烤箱后倒扣在网架上待凉后脱模切开享用。
