桔子北海道戚风杯
份量：约9杯
材料：AA蛋黄3个、玉米油20克、桔子汁40克、
桔子皮屑1茶匙、低筋面粉50克
AA蛋白3个、柠檬汁1/2茶匙、细砂糖40克
馅料：淡奶油200克+糖粉1茶匙（奶油打发）
表层装饰：糖粉少许（撒面）
做法：
1）戚风蛋糕体做法。将面糊倒入杯子8分满。
2）送入预热后的烤箱，150C 烘烤25分钟或表层金黄色至熟透即可。
3）取出小蛋糕待凉备用。奶油打发放入挤花袋里把奶油挤入蛋糕中间至膨胀起来。
4）表层装饰后放入冰箱冷藏后才享用。
