久违的南瓜喜粄。这次将粉的分量调整了。
把糯米粉减少。用包粉取代了面粉。效果还真不错呢！
南瓜喜粄
参考分量：约12个
材料：
包粉 200-220克 左右
糯米粉 80克
细砂糖 50克
即溶酵母 4克
南瓜泥 100克
鲜奶 120克
粟米油 20克
垫底：香蕉叶
【做法】
1）细砂糖、南瓜泥、鲜奶、酵母一起放入容器里混合搅拌。
2）筛入糯米粉、包粉用手搓成团。再加入油搓均匀。
3）把面团分割12份，在手掌用滚圆方式，把面团搓圆。
4）将南瓜小面团放在香蕉叶上，用手掌心轻压按扁。等待发酵30分钟。
5）发酵好的喜粄，用手指按一按，表面有点弹性。放入蒸锅里以冷水开始蒸18分钟。
6）包子取出蒸锅后，“喜”字印章抹上一层红色素，再打印在喜粄面上。
