Tuesday 8 January 2019

南瓜挞(Pumpkin Tarts)


回家的路上不用步履匆匆,慢慢走然后看到了很多有趣的东西;
还有很多细节 。。。。。。不懂如何描绘这样的生活感觉。
向往的生活有很多种。慢活是其中一种。
也许“有向往才会有生活,有生活才懂的如何向往”。


南瓜挞(Pumpkin Tarts)
参考分量:约40个迷你挞
材料:
南瓜泥 400克
赤砂糖 40克
杏仁粉 50克
蛋黄 2个
南瓜籽 (适量)

【做法】
1)预先准备挞皮烘烤后成挞饼或使用市售现成挞饼。
2)南瓜泥搅拌成细滑。加入赤砂糖、杏仁粉和蛋黄液搅拌均匀。
3)将南瓜糊放入挤花袋里(用大口的花嘴),把南瓜糊挤入挞饼里。表层放上一颗南瓜籽。
4)送入预热后的烤箱里,以170度烘烤大约12-15分钟至外层比较干或定形即可。








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