Monday 28 August 2017

家乡味。。山老叶炒饭



这一趟回家,带回来了小时候常吃的山老叶和竹笋。
真的太怀念那一股古早味道了。
最简单的,就先准备一道山老叶炒饭来回味一下!



 选择比较嫩的老叶,洗清洁后,放入滚水里烫一遍捞起切碎。备用。


山老叶炒饭

材料:

白米饭 3杯
甜菜圃 3大
山老叶 (滚烫后剪碎)1碗
竹笋 2根(切丝)
辣椒 3根(切碎)
鸡蛋 2个
小葱 几粒(切碎)
蒜 3片 (切碎)

调味:姜黄粉、盐或酱青(各适量即可)

【做法】

1)热锅里,倒入少许的油加热后,将蒜、葱、辣椒、菜圃爆香。然后放一旁。
2)加入鸡蛋,炒香。再加入竹笋炒拌。
3)倒入白米饭、老叶、适量的调味料和以上所有材料一起炒拌即可。
















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