椰丝面包

之前做了椰丝迷你月饼，特地准备多一份的炒椰丝。

目的就是要用来卷椰丝面包。 。嘻。嘻。

做法：

1）将面团搅拌好或搓好后，盖好让面团第一次发酵1小时。
2）把面团平均分割成12份。搓圆放入松弛10分钟。
3）取出小面团，用木棍捏平弄成长形。卷起然后再排气。可重复两次。

4）把适量的椰丝放在厂形面团上，就把面团卷起。把卷好的小面团（收口往下）放入涂了油的烤模里或者纸杯里。
5）让面团放进空间比较大的盒子里或盖着让面团进行第2次发酵。
6）40 - 45分钟后，在面包表层扫上适量的蛋液。
7）烤箱预热，170度烘烤大约20分钟即可。

Thanks！

 。。Enjoy Baking 。。