鲜橙发蛋糕

用了之前 的食谱，

就于换汤不换药的方式做了这道鲜橙发蛋糕。

非常的方便，无需出外买发糕啦！

鲜橙发蛋糕

材料：
5cm / 7.5cm杯子（9个）

Bluekey自发面粉 250克（过筛）
发粉 1小匙（过筛）
细砂糖 100克
鸡蛋 1个
牛油 50克
鲜橙 3个 （挤出橙汁210克+清水40克=250克液体）

市售糖渍橙皮 60克

橙色素 1滴

做法：
1）清水+鲜橙汁+1滴橙色素+细砂糖一起煮溶。

** 记得煮溶不用滾，慢火轻轻搅拌，白糖溶解后立刻熄火**
2）牛油隔水煮溶，待冷。
3）鸡蛋打散。
4)  把(1)+(2)+(3)倒入过筛后的自发面粉及发粉，

     再加入橙皮搅拌均勻。
5）倒入紙至9分滿。大火蒸18分钟左右。