小牛告诉妈咪说他的肚子会“放屁”。
小洪荭说不是肚子放屁,是肚子咕噜咕噜响,肚子饿是吗?要不要吃东西?
哗,这个小牛真是让娘子笑翻了啦!
潮州芋头煎饼(光煎)是小时候在家里吃到的糕点。家乡找不到外卖的光煎。
因为那里都是客家人多,所以买不到潮州糕点。虽然妈咪不是潮州人,但是在大山脚长大的她却学会了几道潮州糕点和菜肴。其中一道糕点就是光煎。
早几天,看到Cass做了光煎,真的好想吃。所以请教了妈咪和向她拿了光煎食谱,结果是有材料,没有份量的。她说agar agar用碗量。
娘子很爱吃这个,下次可要试做Cass和Sally的食谱。而且无需五香粉的。
潮州芋头煎饼(光煎)
材料:
豆腐皮 1张
芋头 1个(约1斤)* 600克 * 刨丝
白萝卜 1个(约1斤)* 600克 * 刨丝
红萝卜 3/4 个 刨丝
马蹄(数粒)切碎或刨丝
花生粒 250-300克(预先汤煮过)
粟粉 110克
粘米粉 250克
**软或扎实口感,粉类可自行调整**
调味料:
五香粉 1/2茶匙(可以多加)
胡椒粉 1汤匙(如果胡椒粉不太辣的,可以多加)
盐 1/2 -1茶匙
糖 2汤匙
做法:
1)把材料和调味料一起拌均后,再筛入粉类搅拌成均匀的面糊。
2)把腐皮剪成适量的宽度。放入馅料后像包肉卷那样卷起,用少许面糊封口。
3)最后把包好的光煎放入整盘里,中火蒸约半小时,取出待冷后才切片,再放入热油里油炸至双面金黄色,取出后,把油滤干后,点上辣椒酱一起享用。
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