漠漠查查（Bubur Che Che）

以前在吉打老家，元宵节这天没有吃莫莫查查的习俗。来到槟城了才知道在这一天大家都会吃 Bubur Che Che 。问了几年才大概知道答案是这样的。

福建话“Che Che” 是“多多”的意思，甜品颜色七彩，算讨个好彩头。吃了希望在新的一年里，钱多多，福多多 🥰

祝福大家 ：元宵喜乐平安！

 

小猪汤圆（芝麻红豆馅料）

冬至大如年，人间小团圆。

祝福人人平安健康。

小熊豆沙汤丸

 

南瓜豆沙汤丸

冬至大如年、人间小团圆。祝福大家冬至愉快！ 

小猪黑芝麻汤丸

 2020很快就结束了。又是倒数冬至的到来。

这一天来学习捏捏小粉团，搓出几个小猪猪汤丸。成品带来的喜悦，也是一种幸福。

绿豆玉米糖水 / 红豆海底椰糖水

全民齐防疫第七天。

一周前还能拥有的日常生活，希望不必等太久。。

祝福大家、也祝福自己。

三月初一，点一盏光明灯。祈福国泰民安，天下太平。

馍馍查查 （ Bubur Cacar ）

馍馍查查，一道美味又高热量的娘惹甜点。
里头有紫薯、番薯、南瓜、芋头丁、西谷米。。。。。。这全都是娘子的爱啊！

最近几天都在电脑里‘挖宝’。椰子飘香 。。。。。。很快就要吹走了。所以赶快交上功课。

　馍馍查查 （ Bubur Cacar）　

材料：　

紫薯　１个　（切丁）　

黄色番薯　１个　（切丁）

芋头　１／３个　（切丁）

南瓜　１／４个　（切丁）

西谷米　１杯

赤砂糖　１５０克　或　适量

ｐａｎｄａｎ叶　数片　（打结）

清水　（适量）

椰浆　约　１杯

盐　少许

【做法】

１）西谷米放入滚水中煮至完全透明，捞起过冷水，过滤备用。

２）将紫薯、番薯和芋头切块，表层撒上适量的糖，隔水蒸熟。（南瓜丁就不必预蒸）

３）用一大锅盛装适量的清水，加入斑兰香叶煮至水滚，再略煮片刻，将斑兰叶捞起。

４）转中小火加西米露和糖，甜度视个人口味而定。（适量的甜就好）

５）将其它材料全部倒入搅拌均匀煮大约五分钟即熄火完成。

＊＊　预先把芋头、番薯切丁加糖过蒸，这样就不必过煮，煮太久，芋头、番薯、南瓜都会全烂掉，而却颜色也不好看了＊＊

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Event Theme : Coconut

organised by Zoe of Bake for Happy Kids and Doreen of My Little Favourite DIYand hosted by Jess of Bakericious

椰香玉米绿豆汤

椰香玉米绿豆汤 

材料： 

绿豆粒 200克
清水 2公升 （或适量）
赤砂糖 3/4杯 （或适量）
海盐 少许
沙谷米 1杯
玉米粒 1杯 或 更多 （个人喜欢） 
浓椰浆 适量


【 煮法 】

1） 先把绿豆粒清洗后，滤干水，倒入慢烧锅（slow cooker）里，加入适量的清水开始煮至绿豆剥开。
2）加入少许的盐、糖，搅拌均匀后，倒入沙谷米焖一会儿。最后再倒入玉米粒煮熟即可。
3）要吃的时候，再加入椰浆一起享用。


** 喜欢浓厚椰香的朋友，可以在最后熄火时，把适量的椰浆加入绿豆汤里一起焖一会儿，味道会更佳 **
** 因有玉米粒和椰浆，这甜点需趁新鲜享用，不宜隔夜 **

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花生汤丸 ( Peanuts Sweet Dumplings )

凡是有花生的食物娘子都会喜欢吃。

有如沙爹酱、花生饼、花生面包酱等等。

吃椰浆饭、红豆冰沙、kerabu 芒果、路边摊雪糕都爱加多多花生。

好久没吃花生汤丸，也太想念了。

立刻开冰箱找出材料动手做汤丸咯。

现在就吃下多多颗。冬至的时候就不想吃了。

因为长辈常说冬至吃了汤丸会“变老”！

哈哈哈 。。。。。。

 花生汤丸

材料：

花生碎 约 1/2杯

牛油 1汤匙 或 适量

细砂糖 少许

糯米粉 100克

清水 50 克 或 适量 

糖水材料：

清水 适量

马六甲椰糖 适量

pandan 叶

南瓜切丁

** 清水加入马六甲椰糖、pandan 叶，把椰糖煮溶。最后加入南瓜丁煮软即可 **

烤香花生碎 、 白芝麻粒 （撒面） 

[ 做法 ]

1）牛油、糖和花生碎混合一起搅拌拌匀，分成小份，搓圆备用。

2） 糯米粉加入适量的清水搓成有弹性的面团。

3）将面团分成小份搓圆。用手指在中间按出一个洞，然后把做法（1）的花生馅放入，再搓圆。

4）放入滚水锅里煮熟。浮起的就是熟透的汤丸，然后捞起。搭配糖水即可享用。

娘子准备的食物好随心随性。想吃什么就加什么。

想怎么弄就怎么弄。重要是能吃到自己想吃的就Ok了。

有如这道汤丸。因为很爱马六甲椰糖香，所以就用了椰糖煮糖水。

喜欢吃南瓜，所以就加了南瓜丁。汤丸更不用说。

虽然比较难包的花生汤丸，而且包出来的汤丸是‘奇形’的。

但是依然快乐地享受这碗暖呼呼的汤丸。好有满足感啊！

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 organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Aunty Young

白木耳糖水

好久没吃鹌鹑蛋了。因为担心胆固醇过高。 : )   : )
这一天在菜市看到啊伯摆摊。又心动了 。。。。。。
最后带了20颗回家炖白木耳糖水。

白木耳糖水

材料：

白木耳 数朵 （预先浸软）

龙眼干 适量 

水煮鹌鹑蛋 适量

苟子

冰糖 或者 石峰糖 适量的甜度

香兰叶 数片 （打结）

[ 做法 ]

1）白木耳预先浸软，剪小片。

2）鹌鹑蛋煮熟后，去壳。

3）适量的清水加入slow cooker里。将白木耳、蛋加、班兰叶加入。开火炖煮。

4）开始滚后，才把龙眼干加入。 再加入适量的峰糖。

5）最后要好的时候才加入苟子焖一下即可。

 

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腐竹薏米糖水 （ Bean Stick & Ginkgo Nuts Dessert ）

假日有时间就回家陪伴爸妈。

超级市场大促销，也陪伴妈一起去购物。

妈看到合适的衣服就会拿起往娘子身上比，还说娘子穿会好看。

不管娘子多大了，在妈的心里永远都是小孩。 

能常回家陪伴两老，能吃到妈烹调的美味佳肴，这是大大的幸福。

  

腐竹薏米糖水 （Bean Stick And Ginkgo Nuts Dessert） 

份量： 大约 3人份

材料：

白果（去壳、去中间的心）20颗左右

腐竹 100克 （约3大片）

薏米 约1/2杯 

玉米粒 约 1/2杯

冰糖 适量

水煮蛋 3颗

清水 1.5 公升 或 适量 

香兰叶 数片 （打结）

[ 做法 ]

1）薏米冲水，浸泡。然后滚水锅里加入香兰叶和白果一起煮。以中小火把薏米和白果煮至软。

2）加入玉米粒和腐竹。让腐竹煮至烂，然后加入适量的冰糖。

3）加入水煮蛋，关盖焖一会儿即可享用。

 

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南瓜龙眼糖水

假日回婆家休息几天。太平每天都下雨。搞得懒惰出门。

所以都在家里用餐。家婆也为家人准备了番薯糖水。

都不知道是不是最近常常见南瓜。搞到日有所思，也有所梦的。

一锅的番薯糖水，一眼看去也真像南瓜糖水也。

如果那一锅是南瓜糖水就太好了。就可立刻上帖子。哈哈哈 。。

为了南瓜蜜月期，大家也变成了‘魔法师’。变。。变。。变。。。

娘子回家后，立刻就‘变’出一道南瓜龙眼糖水！

南瓜龙眼糖水

份量 ：3人份

材料：

南瓜 1/4 片 或 适量（去皮切丁）

龙眼干 80克 

冰糖 1块 或 适量 

清水 约 1公升 或 适量

香兰叶 数片 （打结）

【 做法 】

1）把清水倒入锅里，加入香兰叶煮开。

2）加入龙眼干煮软后，加入适量的冰糖。

3）倒入南瓜丁把糖水煮至滚或至南瓜丁熟即可熄火。

小小分享：

** 南瓜丁不许煮太久或不停的搅拌糖水，以免南瓜容易软烂，变成南瓜泥 **

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&

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hosted by Miss B of Everybody Eats Well in Flanders

& co-hosted by Charmaine of Mimi Bakery House.