Sunday, 12 June 2016

奥利尔芝司蛋糕 (Oreo Cheese Cake)

joceline lyn | 20:11:00 |


看见了‘无常’,才发觉原来平安是世间最美丽的祝福,
也是最简单的幸福。





奥里尔芝司蛋糕(Oreo Cheese Cake)

6寸 或 7寸脱低圆模 - 1个

材料:

巧克力蛋糕体(约7公分厚)1片 - 备用蛋糕底部

Cream Cheese 250克
Oreo饼干(弄碎)1包
赤砂糖 2汤匙
鸡蛋 2颗 
UHT鲜奶油 100克
Vanilla香草精 1/2茶匙

表层:Oreo饼碎适量 + 牛油少许 (一起混合)


【做法】

1)将cream cheese隔水加热至软化,再加入細砂糖用打蛋器打至顺滑状。  
2)再依序加入蛋(一次一个)和cream cheese糊搅拌均匀。  
3)再拌入UHT动物性鲜奶油和香精,搅拌均匀。最后拌入oreo饼碎即可。
4)把一片巧克力蛋糕体放入模型里,将面糊倒入蛋糕上,
把oreo奶油碎扑在面糊表层。用水浴法,以160度烤约60分钟。  
5)蛋糕烘好后,从烤箱取出,连同蛋糕模一起冷却后再放入冰箱冷藏后才享用。

** 切刀加温后再用来切片,会使蛋糕切得比较美观工整的**














2 comments:

  1. 美妹家蛋糕总是充满诱惑!

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  2. 美妹家蛋糕总是充满诱惑!

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