Tuesday, 7 July 2015

南瓜戚风 (Pumpkin Chiffon)

joceline | 17:26:00 | |




还是打不成面团做面包。
最后就是用了高筋面粉烤了南瓜戚风。 
已经在加油了,希望赶快把高筋面粉用完。
嘻。嘻。嘻 。。。







 南瓜戚风蛋糕

模型 :17cm心形日式戚风模


材料:


蛋黄 3个
盐 少许
粟米油 20克
南瓜泥 75克
高筋面粉 50克
粟米粉 10克
南瓜丁 适量


蛋白 3个
白醋 几滴
赤砂糖 50克


[ 做法 ]

1) 蛋黄+盐一起打散。加入油、南瓜泥拌匀。
2) 筛入所有粉类搅拌成均匀的南瓜面糊。
3) 加入南瓜丁拌均匀。
4) 蛋白+白醋打发,再分次加入糖打发至湿性发泡。
5)    把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里用刮刀轻轻搅拌均匀。
6) 再倒入戚风模里,轻轻把空气一敲。
7) 烤箱预热170度,烘烤大约40分钟。
8) 蛋糕烘好后,立刻把蛋糕从烤箱里拿出倒扣,待冷后才脱模才享用。









 
I'm submitting this post to the Best Recipes for Everyone
 July 2015 Event : I have a date with "Pumpkin"
organized by Fion of XuanHom's Mom and co-hosted by Rachel
 
















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