Friday, 16 January 2015

牛油脆饼

joceline lyn | 12:01:00 |



一道为大家推荐的牛油饼干。
做法不难,而且香香、脆脆、蛮好吃的。
这也是家里宝贝爱吃的曲奇之一。











 
牛油脆饼
 
食谱取自:蓝色小厨

 
材料:

牛油 100克(室温下软化)
** 用了 SCS 牛油**
糖粉 20克
高筋面粉 75克(过筛)
 粘米粉 25克(过筛)
 
表层装饰: 红色cherry碎(少许)
 
 
准备: 挤花布袋 1个、花嘴 1个
 

 
[做法]

1)将牛油和糖粉充分搅拌成乳白色。
2)然后加入高筋面粉和在粘米粉,搅拌均匀即可
(不要过分搅拌,否则高筋面粉容易起筋性)。
3)面团放进挤花袋内,将面糊挤在铺了纸的烤盘上。
4)预热烤箱170度C,烤约18-20分钟。待凉后装罐即可。
 
 
** 挤花是很随性的,喜欢怎么挤就怎么挤。
没有特别注定的挤法。
花嘴号码 wilton 1B 或者 845 **
 
 





 挤花曲奇,鼓励用上挤花布袋。因plastic的挤花袋会容易破掉。
布袋会容易操作,花袋握得稳,挤出来的效果会比较好。






















I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether 。


And









9 comments:

  1. 好漂亮的小花儿脆饼。。。老是期待您家带来的作品。。永远那么精制(说了 N 次哈?)

    谢谢您分享于最棒食谱

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  2. 这个牛油饼,好吃得很。。。 想念它了!!

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  3. 每年我都说要做这款年饼,可惜每次都没做成,今年一定要实现。。

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  4. 脆脆的真的诱人啊!

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  5. 好漂亮的牛油饼,心痒了想开工,可是。。可是。。。再等等。呵呵

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  6. They look delicious! :)

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  7. Hi Joceline, seeing your pretty floral butter cookies made me 手痒.

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  8. 这款小花奶油饼,曾经我为她疯,为她痴。。。呵呵!
    香香脆脆,真的惹人喜爱!:)

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  9. 这是马来同胞很喜欢做的Dalia Cookie 是吗? 我也要试试看!

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