Wednesday, 24 December 2014

麋鹿巧克力小蛋糕 (Reindeer Chocolate Cup Cakes)




平安夜,
但愿大家幸福健康。
圣诞节快乐! Merry Christmas!







 










 麋鹿巧克力小蛋糕 (Reindeer Chocolate Cup Cakes)

巧克力蛋糕食谱参考: Helena's Kitchen

材料: 

(A)
黑巧克力块 100克
牛油 100克

(B)
低筋面粉 120克
巧克力粉 20克
发粉 1/2茶匙

(C)
A鸡蛋 1个
细砂糖 50克
Rum 酒 2 - 3汤匙
鲜奶 60克 


麋鹿蛋糕装饰

蛋糕淋面 - 巧克力块溶化
耳朵 - mini pretzels
眼睛(白色) - 翻糖
眼珠 (深褐色) - chocolate chips
脸部 - 翻糖
鼻子 - M & M's 巧克力糖




[做法]

1。将蛋糕材料里的牛油和巧克力切成小块,放入碗里。
隔水加热并不断搅拌直到巧克力和牛油完全溶化。
2。加入糖、朗姆酒、牛奶、鸡蛋,搅拌均匀。
3。低筋面粉、发粉、巧克力粉混合过筛入液体混合物里。用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。
4。用勺子将面糊盛入蛋糕模里或纸杯里至7分满。
5。放入预热后的的烤箱中层,以170度烤烘烤大约20分钟左右。
直到蛋糕完全膨胀起来(请根据模具大小及烤箱具体情况调整烘烤时间)。蛋糕出炉后冷却脱模备用。
6。先淋上一层溶化黑巧克力浆。然后放上双边的 pretzels 饼干当耳朵。再放上翻糖和其它五官至装饰成麋鹿小蛋糕。















Merry Christmas & Happy New Year 2015!




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