Sunday, 28 December 2014

杏仁杯子蛋糕

joceline | 23:56:00 |















杏仁杯子蛋糕

食谱取自: Eileen 的记事本


材料:

鸡蛋 2个
细砂糖 70克
盐 一点
Vanilla 香草精 1茶匙
杏仁粉 40克
自发面粉 70克
无盐牛油 60克 (溶化)

表层装饰: 杏仁片 / 糖粉(适量)


[做法]

1) 鸡蛋打至发泡,加入盐、细砂糖一起打至浓稠。
2) 加入香草经搅拌均匀。杏仁粉和自发面粉一起过筛。
3)把所有粉类倒入蛋糊里搅拌均匀。
4) 取出少许的面糊,然后加入溶化牛油里一起搅拌均匀。然后再倒入剩余的面糊里一起拌匀。
5) 把面糊倒入杯子里至7分满。表层撒上少许的杏仁片。
6)送入预热后的烤箱,以170度烘烤大约25分钟左右或至熟即可。
6) 待凉后挤上奶油装饰即可享用。













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