Tuesday, 18 February 2014

小熊柠檬芝司蛋糕(Beary Lemon Cheese Cake )





记录已久的小熊芝司小蛋糕终于为宝贝们给准备了。
之前看到粉红月亮家的可爱的黑白小熊,娘子已经很心动。
那时候就是有心无力的。因接近年终,好多东西忙。所以就搁了。

当心情来的时候,就连宝贝带去补习的oreo和迷你夹心饼都不放过了。
左角插一片、右片插一片、中间加一片。再加眼睛、鼻子 。。。。。。
就这样,可爱小熊芝司蛋糕就出炉啦!























小熊柠檬芝司蛋糕(Beary Lemon Cheese Cake )


原谱:Angela Chia

参考:粉红月亮


材料:(约 6 - 7 杯)

Oreo饼干1条
Munchy Mini 夹心饼 1包(里面的cream取出)


奶油乳酪(cream cheese)250克
细砂糖 65克
B鸡蛋 1个
柠檬汁 2茶匙
柠檬皮屑 1茶匙



做法:

1. 奶油乳酪加入糖,搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋,拌匀。
3. 拌入柠檬汁和柠檬皮屑,搅拌成均匀的柠檬芝司糊。
4. 在满分模里放入纸托,放上oreo饼干
(把两片有cream的夹心饼,再叠上另一片拆开的有cream夹心饼:一共三片)
5. 倒入做法(3)拌好的芝士糊。
6. 在左上角、右上角放上小饼干,做小熊的耳朵。表层中下部一片做嘴巴。
7. 放上巧克力豆做眼睛和鼻子
8. 预热烤箱后,放入烤箱,140 - 150度,烘烤大约20分钟。
9. 蛋糕烘好后,从烤箱取出。待凉后才放入冰箱里。冷藏后才享用。



小小分享

** 这个无需水浴烘法或蒸烤法。就是低温直接烘烤就行了。可是必须注意温度不可太高,蛋糕会容易裂开。 

** 蛋糕因未入冰箱时是软的。会比较难把蛋糕从模型里取出。为了担心将小蛋糕弄垮了。可以连同蛋糕模型一起送入冰箱冷藏。等蛋糕定型后,这样会比较容易把蛋糕取出。
























Linking this post to Little Thumbs Up 'Lemons' hosted by Grace, Life can be simple. This is organised by Zoe from Bake for Happy Kids and Doreen from My little favourite DIY.










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