Tuesday, 30 July 2013

蔓越莓巧克力磅蛋糕 / 手绘小熊饼干




在厨房的心情都是轻松快乐的。
翻开冰箱检查。又是清货的时候了。
剩下不多不少的蔓越干就把它派上用场吧! 











蔓越莓巧克力磅蛋糕


材料:

牛油 100克、糖粉 60克、香草精 1/2茶匙、鸡蛋 2个、
低筋面粉 70克、发粉 1/2茶匙、无糖巧克力粉 30克、巧克力块 30克、蔓越莓干 50克、朗姆酒 150克



做法:

1)粉类过筛备用。巧克力块隔水溶化搅拌成巧克力浆。蔓越莓干倒入朗姆酒浸泡。把蔓越莓挤干备用。
2)牛油在室温下软化。手指轻轻按下,有软就能使用了。分次加入糖粉打至膨松。
3)鸡蛋打散后,分好几次加入奶油里搅拌至均匀。加入奶油里的鸡蛋液要等到完全吸收和均匀后,再一点点的加入蛋液,并重复同样的搅拌方式完成。
4)加入香草精。再倒入做法(1)的面粉、巧克力粉和发粉,用橡皮刮倒搅拌呈均匀的牛油面糊。最后加入巧克力浆搅拌均匀。在拌入蔓越莓干。
5)把面糊到入抹了牛油的蛋糕模里。
6)预热烤箱165-170度,烘烤35 - 40 分钟或至熟为止。
7)蛋糕待凉后,表层撒上适量的糖粉装饰即可。






















娘子被水晶家的手绘卡通饼干给深深吸引了。
娘子很有口福的,有机会尝试了几个。感觉好好吃。家里宝贝也非常喜欢。
就这样,娘子也来学一学、玩一玩。

食谱和做法参考:蓝色小厨










手绘小饼干初体验。娘子想说的是。
手绘小饼干需要更多耐心和用心去制作才可以。
看来这个还是久久玩一次就可以了。娘子自认没这个耐心。
。。。。。。哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈 。。。。。。





Enjoy Baking!




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